Torrelodones
Bienvenidos a La Martina
Producto de temporada, receta tradicional y un servicio cercano.
Nuestra carta
Un vistazo a lo que cocinamos
(Pregunta al camarero por las especialidades)
Tapas
Huevos rellenos
Huevos al nido
Base de pan tierno, relleno de salsa tartufata, mozzarella y yema, cubierto con la clara de huevo montada a punto de nieve.
Torreznos con patatas revolconas
Berenjenas con melaza de caña
Patatas tres salsas
(Brava, alioli y roquefort).
Zamburiñas
Saam de langostino
(3.er puesto en la Feria de la Tapa).
Entrantes
Ensaladilla rusa
Tradicional, cremosa y muy fresca.
Cigalitas en pasta filo con alioli
Bocado crujiente de mar con alioli suave.
Croquetas de jamón ibérico
Clásicas, cremosas y con sabor auténtico.
Jamón ibérico
Corte fino, sabor profundo y aroma inconfundible.
Huevos a La Martina con foie y trufa
Una mezcla intensa y deliciosa.
Croquetas de boletus con trufa
Cremosas, intensas y llenas de sabor.
Croquetas de rabo de toro
Melosas, potentes y con esencia tradicional.
Tabla de quesos
(Curado de oveja, semitrufado y rocas de parmesano).
Principales
Chipirones a la plancha
tiernos y con sabor a mar, cocinados al punto justo para resaltar su frescura natural.
Boquerones fritos
dorados y sabrosos, perfectos para picar y compartir con buen vino.
Solomillo de vaca (SIERRA DE GUADARRAMA)
un corte premium, con sabor potente y textura exquisita. Pura excelencia local.
Presa ibérica
tierna, sabrosa y con ese toque jugoso característico del cerdo ibérico.
Rabo de toro estofado
cocinado a fuego lento hasta deshacerse en la boca. Sabor profundo y textura melosa.
Calamares fritos
crujientes por fuera, tiernos por dentro. Un clásico que nunca falla.
Bienmesabe
taco de cazón marinado en adobo andaluz, con ese toque crujiente y lleno de sabor.
Entrecot
corte jugoso y sabroso, hecho al gusto, con el punto justo de brasa.
Albóndigas en salsa
tradicionales y caseras, en salsa de cebolla suave y llena de sabor.
Pescado del día
producto fresco de mercado preparado según temporada. Pregunta a nuestro equipo.
Ensaladas
Ensalada Julia
Salmorejo de mango, aguacate, cebolla morada, tomate Cherry y gamba a la plancha.
Ensalada de pimientos asados
Con rulo de cabra y cebolla caramelizada.
Ensalada de tomate de la huerta con ventresca de bonito
Ensalada La Martina
Canónigos, tomate cherry, queso feta, mango, naranja y aguacate.
Pecorata
Pasta hilada de leche de vaca rellena con crema de oveja, acompañada con tomate de la huerta, reducción de tomate y orégano.
Postres
Tarta de queso
Tradicional, cremosa y muy fresca.
Arroz con leche
Torrija con helado de canela
Brownie con helado de vainilla
Cremosas, intensas y llenas de sabor.
Tiramisú
Helados
Vainilla, nata y fresa.
Vinos
Vinos blancos
Copa / Botella
- Isabelino (verdejo).
- José Pariente (verdejo).
- Martín Códax (Albariño).
- Lusco (Albariño).
- Mara (Godello).
- El Valin (Godello).
- Murviedro (Frizante).
- Rosado (Campo de Calatrava).
- Moscato D’Asti.
- Impromptu (Sauvignon Blanc).
- Sericis (Merseguera - Utiel).
- Vilarnau (Brut Nature).
Ribera
Copa / Botella
- Monteabellon.
- 47 PSQR.
- 47 Quinto Año.
- Tomas Postigo.
- Alion.
- Garmon.
- Pago de Carraovejas.
Rioja
Copa / Botella
- Vivanco (Crianza).
- Marqués de Zearra (Crianza).
- Edulis (Crianza).
- Beronia (Reserva).
- 200 Monges.
Otras D.O
Copa / Botella
- 992 (Tierra de Castilla).
- Berola (Campos de Borja).
- Finca Moncloa (Cádiz).
- Relatos (Ávila).
- Quinta de Aves (Calatrava).
- Mauro (Tierra de Castilla).
- Sericis (Bobal) (Utiel-Requena).
- Ochoa (Navarra).
- Altos de la Finca (Tierra de Castilla).
- Jean Leon 3055 (Penedés).
Peques
Pechuga a la plancha
Nuggets de pollo al estilo Diana
100% pechuga.
Fingers de pollo
Como le gustan a Julia.
Momentos, sabores y experiencias que nos hacen únicos.
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Cómo encontrarnos
Horario
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Domingos cerrado
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